欢喜的团圆日即将到来，大古美味食堂继上周到过年期间将推出年菜特辑，让您精彩过年，轻松上菜，全家吃的乐融融～年菜大观园第二弹樱花虾米糕，先用米糕点缀新的一年都能步步高升，再用米糕的香气融化家人彼此的心吧！

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准备材料： 【樱花虾】 一碗
【圆糯米】 一杯
【长糯米】 二杯
【香菇】 大朵 78朵
【肉丝】 少许
【芋头】 适量
【红葱头】 34瓣
【老姜】 少许
【麻油】 少许
【蚝油】 一大匙
盐、糖、 【胡椒】 适量

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樱花虾米糕的做法

1

先将糯米泡水2小时，香菇泡软备用。将铁锅预热，用少许油炸香樱花虾捞起备用。

2

接着用少许虾油及麻油爆香红葱头、姜末，下香菇炒香后，下肉丝再下芋头一起拌炒。

3

将糯米加入拌炒，加上一匙蠔油，少许盐、糖、胡椒调味。

4

加入2又1/4杯水，煮开后关小火煮10分钟、闷12分钟。

5

开盖洒上樱花虾，再闷2分钟，再开盖拌匀，加上胡椒、香菜即完成。

6

盛盘。

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