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有心食谱：香烤孜然鸭腿佐时蔬
http://www.withheart.com.tw/ 这道料理在去年10月时制作，当时四季豆是时令蔬菜，故名称为香烤孜然鸭腿佐时蔬。时令蔬菜之所以美味，关键在于顺应自然万物的生长规律，以及坚持新鲜的那份决心。 虽然肉品一年四季皆有稳定产出，但是肉品处理过程繁琐，需要选择有安全来源的肉品，才能比较安心。
准备材料：去骨 【鸭腿】 肉 1包
【香菇】 适量
【四季豆】 适量
【酱油】 适量
【米酒】 适量
【孜然】 【粉】 适量
【义大利香料】 适量
【迷迭香】 适量
【黑胡椒】 适量
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准备材料：去骨 【鸭腿】 肉 1包
【香菇】 适量
【四季豆】 适量
【酱油】 适量
【米酒】 适量
【孜然】 【粉】 适量
【义大利香料】 适量
【迷迭香】 适量
【黑胡椒】 适量
有心食谱：香烤孜然鸭腿佐时蔬的做法
1去骨鸭腿肉退冰后，以酱油、米酒、孜然粉、义大利香料、迷迭香、黑胡椒等醃制20分钟入味。
2在去骨鸭腿肉表皮画刀痕，放入烤箱，以250度烤约半小时。
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