非常家常的豆干炒肉丝大家应该都很熟悉 但是有时外食吃多了重口味油腻的 在家里都会尽量做清淡一点 这道清淡版的豆干肉丝 非常适合家里有幼儿的妈妈煮 因为我儿子非常喜欢吃美白菇 所以特别加了 妈妈们家里的幼儿有喜欢吃的蔬菜都可以随意更换 中午在家炒一盘 有肉有蛋白质有蔬菜 煮些五谷饭就完成了健康有简单的ㄧ顿饭了！

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准备材料： 【大豆干】 2块
【里肌肉】 （切成 【肉丝】 ） 三片
有机 【美白菇】 一包
【大蒜】 二颗
葱 二支
【昆布酱油】 二大匙
盐 少许
糖 微量

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美白菇豆干炒肉丝的做法

1

先准备好材料把肉丝先切好 用少许酱油（不包含在食谱内）抓醃一下等等好上色豆干切半 在切丝

2

起锅 加少许油 先炒葱白肉丝先稍微拌炒后 加入豆干丝炒到豆干稍微变成金黄色 加入大蒜片（大蒜不要太早下以免焦掉）火侯都维持中大火

3

加入淡色酱油（锅应该很热 所以应该会有嘶～的声音）锅要够热 酱油下去之后才会有酱香）拌炒后 等豆干均匀上色 加大约二匙水拌炒让豆干维持水嫩 再加入美白菇美白菇不先下的原因是因为加液体 菇会出水少许盐 少许糖 拌炒一下

4

最后起锅前 加上剩下的葱绿就完成啦～真的很清爽下饭欧！

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