渔家爽口菜

准备材料：

【茼蒿】 250克
【海螺片】 100克
【皮蛋】 2个
【青椒】、【红椒】各10克。调料水塔【陈醋】 100克
白糖35克
盐10克
味精8克
【香油】 2克
【蚝油】 10克
【明油】 10克。

渔家爽口菜的做法

1、茼蒿洗净，切长8厘米的段；青椒、红椒分别切长5厘米的细丝；每个皮蛋分成均匀的8份。

2、海螺片洗净，片厚0.1厘米的片，入沸水中大火汆5秒，捞出控水，用凉水冲凉。

3、茼蒿、海螺片、皮蛋、青椒丝、红椒丝加调料调匀，装入盘中。