好吃的蓝莓乳酪卷基底使用伯爵奶茶， 所以吃的到茶香味(还看的到茶叶渣)， 香浓的奶油乳酪加上健康的蓝莓， 内馅酸甜好滋味， 非常适合泡杯花茶或咖啡，来个优闲的下午茶。 . 水手牌面粉因为吸水利佳， 我一直有在使用，随意做都可做出不错的面包， 发酵后也有天然果香味， 烤出来的面包香气更不错喔。 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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准备材料：材料 6个
【面包】 纸模 6个
【伯爵茶】 包(或 【红茶】 ) 1个
水 80g
【奶油乳酪】 80g
【蓝莓果酱】 2.5大匙
水手牌台湾 【小麦】 风味 【粉】 250g
盐 3g
糖 30g
【无盐奶油】 20g
【即溶酵母】 3g
【牛奶】 90g

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蓝莓奶茶乳酪卷【水手牌台湾小麦风味粉】的做法

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这回试用的是新出的「水手牌台湾小麦风味粉」。

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添加本土研磨的台湾小麦，经过反复测试， 设计出最完美的51℅黄金比例，既能将面粉的操作发挥到最佳效果，更能让台湾小麦的浓郁风味齿颊留香。

3

「水手牌台湾小麦风味粉」可制作出麦香浓厚的各式烘焙品，更设计了适用于面包机的专属配方，大幅提升烘焙品质，让更多面粉的爱好者能多元运用水手牌台湾小麦风味粉。

4

把茶包与温水放一起泡开。

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将面团所有材料放面包机里，启动「面团」行程。

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奶油乳酪放室温变软后，与蓝莓果酱搅拌均匀。

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行程完毕后，取出面团用手拍出多余空气。

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用擀面棍赶成长方形。

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把蓝莓酱均匀抹在面团上。

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面团卷起并将收口出捏紧封口。

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切成大小相同6等份放入纸模里。

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放进已预热10-15分钟190℃烤箱里，以190℃烘烤25分钟，完成后立即取出放冷就完成了。

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因为使用伯爵奶茶，所以烤出来的面包颜色略显茶色，也吃的到细致的茶叶，作法虽简单但好好吃，手边没有纸模也可以，直接用手搓成圆球烘烤，还能吃到脆脆的外皮。

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