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［桂冠沙拉］海陆双拼佐三色风味酱
宴客菜要聪明做，把握「真」、「善」、「美」三大原则，也就是： 「真」 - 把预算用来采买新鲜食材 「善」 - 动点小巧思调制私房酱料 「美」 - 注意菜的颜色搭配 那么色香味俱全的真善美料理一上桌，客人哪有不感动的呢？当然啦，就算没访客，平时想和家人做一些小庆祝的时候，这道排餐料理也胜过坊间许多小餐厅所能端出的菜色了。
准备材料： 【鲑鱼】 排 150g
【牛小排】 【烧肉】 片 200g
A.桂冠原味 【沙拉】 （或低脂） 50g
A. 【巴西里】 1小株
A.醃渍 【橄榄】 （去籽） 15g
B.桂冠 【蜂蜜】 【芥末】 【沙拉】 50g
B. 【洋葱】 30g
B. 【酸豆】 15g
C.桂冠千岛 【沙拉】 50g
C. 【柚子】 【胡椒】 【粉】 1小匙
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准备材料： 【鲑鱼】 排 150g
【牛小排】 【烧肉】 片 200g
A.桂冠原味 【沙拉】 （或低脂） 50g
A. 【巴西里】 1小株
A.醃渍 【橄榄】 （去籽） 15g
B.桂冠 【蜂蜜】 【芥末】 【沙拉】 50g
B. 【洋葱】 30g
B. 【酸豆】 15g
C.桂冠千岛 【沙拉】 50g
C. 【柚子】 【胡椒】 【粉】 1小匙
［桂冠沙拉］海陆双拼佐三色风味酱的做法
1调制三色酱料：A. 把醃渍橄榄与洗净的巴西里切碎后，一起与桂冠原味沙拉拌匀。B. 洋葱去皮后与酸豆一起切碎，再与桂冠蜂蜜芥末沙拉拌匀。C. 将柚子胡椒粉与桂冠千岛沙拉拌匀。
2将少许盐巴与胡椒粉抹在鲑鱼排两面，将鱼排与牛小排烧肉片煎熟。
3利用煎完鲑鱼排与牛小排后，锅中剩的余油煎熟芦笋、玉米笋与番茄，洒上少许盐巴。
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