酱萝卜

一道简单的开胃小菜，其貌不扬却酸甜辣脆爽，佐餐、下酒都可以。春节马上来临，快试试吧。
酱萝卜

准备材料：

【白萝卜】 1个
【小米辣椒】 1袋（300-500克）
白醋150克
【冰糖】 100克
盐、味精适量
【八角】 2枚
【酱油】 100克.鲜【红辣椒】 1个

酱萝卜的做法

1、白萝卜洗净，控干水分，去皮，一剖两半。

2、横切，连刀法先切两次，第三次切断，以便入味。

3、小米辣椒撕开包装，放入带盖的器皿内。

4、加入各种调料（鲜红辣椒除外），放入萝卜片，密封，置阴凉处，三天后即可食用。

5、吃的时候用干净干燥的筷子捞取，鲜红辣椒切段点缀。