黄身酱油渍『淬酿日式下午茶点』

日本真的很厉害，醃渍品超多种类。如不喜欢咸蛋黄过咸的味道，可以试试看日式的黄身酱油渍，三种材料作法简单。吃起来带甜甜的味道，配白饭真的是"绝"阿~~ ※想看甚么食谱，欢迎大家到我的粉丝团留言唷https://www.facebook.com/ktcharminglydia

准备材料：【蛋黄】 1颗
淬酿日式【和风酱油露】 _静冈【鲣鱼】 2tbsp
【味霖】 1tbsp

黄身酱油渍『淬酿日式下午茶点』的做法

简单三样食材。鸡蛋一定要选新鲜的唷。

将酱油与味霖混合，原则上比例为酱油:味霖 2:1 。可以一次醃渍多些。

蛋黄放入，盖上保鲜膜，放入冰箱，醃渍至少6hr.以上。

6hr. 的蛋黄切开呈液状，，只有周围呈现固状；照片中的蛋黄为醃渍两天的状态，已全部呈现较固状了。配上香松跟白饭，甜咸又不过咸，真的很下饭唷！