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五香酥鱼
记得小时候，村里的人在河里炸鱼，那是我们最高兴的时候，看见一条条泛白的小鱼儿浮在水上，我们这些小伙伴们便扯上河边的水草，到河里捡鱼，然后一个个串进水草里整串儿带回家。那时候没有太多的调料，外婆只是放油里炸至酥松，用点盐一炒，那香味便是远在外面玩的小猫儿都能闻到的。
准备材料：
主料:【鲫鱼】 适量 | 【魔芋】 400g | 【西红柿】 200g |
辅料:【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【红辣椒】 适量 | 【葱】 适量 | 【五香粉】 适量 | 【味精】 适量 | 【食盐】 适量 | 【豆油】 适量 | 【酱油】 适量 |
1. 鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。
2. 姜蒜切成薄片。
3. 锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。
4. 锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。
5. 下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。
6. 调入适量五香粉拌匀。
准备材料：
主料:【鲫鱼】 适量 | 【魔芋】 400g | 【西红柿】 200g |
辅料:【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【红辣椒】 适量 | 【葱】 适量 | 【五香粉】 适量 | 【味精】 适量 | 【食盐】 适量 | 【豆油】 适量 | 【酱油】 适量 |
五香酥鱼的做法
1. 鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份。
2. 姜蒜切成薄片。
3. 锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。
4. 锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生。
5. 下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐。
6. 调入适量五香粉拌匀。
