荷叶糯米鸡

水玲玲的荷叶小心地呵护着鸡肉与糯米，将自己的清香无私的奉献了出来。当拆开荷叶的瞬间，其中的清新气息便可以直达心底。热量标注：此菜热量为358千卡/人
荷叶糯米鸡

准备材料：

新鲜【荷叶】 4张
【鸡腿肉】 100g
【豌豆】 50g
【糯米】 300g
【干香菇】 2朵
【广味香肠】 1根
【冬笋】 50g
生抽1汤匙（15ml）
盐1茶匙（5g）
【绍酒】 1汤匙（15ml）
【肉松】 50g
【甜辣酱】 2汤匙（30g）

荷叶糯米鸡的做法

鸡腿肉洗净擦干水分，切成2cm见方的小块，再调入生抽和绍酒腌制15分钟。

干香菇用热水泡发，同冬笋和广味香肠一起切成1cm见方的小丁。

糯米提前浸泡2-3小时，再放入锅中蒸熟，随后盛出并将米粒打散。

在糯米中放入豌豆、香菇小丁、广味香肠小丁、冬笋小丁、鸡肉块和盐搅拌均匀。

将新鲜荷叶刷洗干净，背面向上，取适量糯米鸡肉馅料放在中间，先将底端向上折叠包住糯米，接着将左右两端的荷叶向内折叠，然后把上端的荷叶向下折叠将整个糯米包裹住，最后用丝线扎紧，使其成为枕头状。

将包裹好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。

最后将荷叶打开，在糯米鸡上淋入甜辣酱，撒入肉松即可。