墨鱼紫菜虾米汤

紫菜蛋花汤是一款经典简单的快汤，常常可以在餐桌上看到它，坊间也有厂商制作成调理包出售，而墨鱼紫菜虾米汤则是它的进阶版。选几条墨鱼，加一些紫菜和虾米，味道就能够增添几分鲜美。不管是做给家人品尝还是待客，这道汤都是众人喜爱的厨房之宝。

准备材料：【墨鱼】 4条
【紫菜】 10克
【虾米】 20克
姜 3片
盐、【鸡】【粉】适量

墨鱼紫菜虾米汤的做法

墨鱼去皮、眼、嘴、墨囊，洗净后切段，加盐、鸡粉醃渍10分钟。

紫菜用清水浸软洗净；虾米洗净备用。

锅中加适量清水，大火烧开，放入姜片、紫菜、虾米，再次煮开，放入墨鱼段，煮5分钟。

出锅前加盐调味即可。