这是一道经典的芋头甜汤，熬煮过后的芋头散发出浓浓的芋香味，拌入的牛奶更增添口感的滑顺，加上Q弹滑溜的西米露，轻松掳获芋头控的甜点心！

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准备材料： 【槟榔心芋】 300g
细砂糖 50g
【鲜奶】 200ml
清水 500ml
【西谷米】 40g
清水 500ml
冰块水 适量

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芋泥西米露的做法

1

备齐食材。芋头削皮后切小丁(约1.5cm立方)，其他食材量秤好。

2

取出[轻享料理壶]，倒进清水、芋头丁，先煮芋头汤。

3

点按料理壶底座[烹煮功能键]，轻按一次选定[大火]功能，不盖锅盖，计时15分钟熬煮，期间须偶尔搅拌避免焦底。

4

熬煮时间一到，试吃芋头丁确定熟度后，趁热加进细砂糖拌至溶解。接着，取出一半份量的芋头丁，和淹过芋头丁的汤汁，稍放凉5分钟。

5

取出[轻享饮品机]，将步骤4保留放凉的芋头汤倒进[果汁杯]，并旋紧刀片组件。

6

如图，将[果汁杯]和主机上的符号▼▲对准后往下压，顺时间方向旋紧来启动运转，约10秒钟打好芋泥。一完成，逆时针方向旋开即可停止运转，操作非常简单。

7

接着，将芋泥、鲜奶，倒进[轻享料理壶]中拌匀，静置放凉后，移至其他容器盛装，并摆进冰箱冷藏。

8

【开始煮西米露♪】取出[轻享料理壶]，倒进清水，设定[大火]将水煮滚后，加进西谷米边煮边搅拌约10分钟。再关闭电源，盖上锅盖续焖20分钟即可。

9

取出煮好的西谷米，用滤网沥干水份后，放进冰块水中漂洗至冷却。最后，再将西谷米和芋头汤相混合即可享用。

10

完成 (*˘︶˘*)

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