这一道菜是我的口袋名单, 非常家常, 又好下饭, 您不妨也试试!

---

准备材料： 【猪肉】 (切大丁) 600克
【胡萝卜】 丁 1条
【洋葱】 丁 半颗(大)
【蒜瓣】 2
【朝天椒】 6
【九层塔】 三大把
【老抽】 1大匙
【鱼露】 1大匙
料酒 1大匙
糖 1/4小匙
【蚝油】 1大匙
水 2大匙

---

九层酱辣炒猪肉丁的做法

1

将蒜, 辣椒, 一大把九层塔以石臼捣碎成九层塔酱及炒好胡萝卜丁盛起备用

2

用炒胡萝卜丁的油炒香九层塔酱, 放入猪肉丁炒至肉丁上色

3

加入酱汁及一碗水煮开, 转小火略煮, 加入洋葱丁及胡萝卜丁续煮至略收汁

4

起锅前加入二大把九层塔略炒即可出锅

---