昨天偶然看到电视的料理节目介绍到豌豆荚的煮法，将豌豆荚稍为切成细丝，用蒜煸香后稍微闷煮~ 觉得豌豆荚切成细丝非常特别的作法，今天也特地去市场找豌豆荚，加上自己的创意搭配，做成不一样的料理!

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准备材料： 【扁豆】 1包
【玉米笋】 1包
【猪肉】 干 2片
【蒜头】 1颗
【意大利香料】 适量
盐巴 适量

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猪肉干炒豌豆荚丝的做法

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先将豌豆荚与玉米笋洗净后，豌豆去头尾

2

豌豆荚及辣椒切成细长丝、蒜头切薄片

3

玉米笋也切成细长条

4

取2片猪肉干切长条

5

取一大匙玄米油热锅

6

放入辣椒丝和蒜片爆香

7

接着放入豌豆丝用锅铲拨开

8

放入少许水入锅

9

盖上锅盖闷煮约15秒

10

再放入玉米条入锅拌炒

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最后放入猪肉干条均匀搅拌拌炒

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放入盐巴调味，洒上义大利香料

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完成一道不一样的清爽健康创意料理囉!

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