卡通便当常常很可爱，但又味道不够或是保鲜度难掌握。所以，如何掌握新鲜、好吃、营养均衡、小孩又爱的四大大原则，往往是妈妈的头痛之处。 食材都可以视自己孩子喜好而变更，并不拘限于示范食材。

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准备材料： 【花椰菜】 1/4颗
【红罗卜】 1/4条
【小香肠】 2条
【玉米】 1/4条
【鸡蛋】 1颗
【白饭】 1碗
【海苔】 2片
【小里肌肉】 一片
【苹果】 【咖哩酱】 适量
其他孩子喜欢食材 适量
暖暖包 一个
【面包粉】 少许
【面粉】 少许

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卡通便当 - 巧虎咖哩饭的做法

1

用海苔剪好巧虎脸上的眉毛、胡须、嘴巴，用卫生纸保存，冰在冰箱《就不会软化》，电锅煮饭明早使用。切片小里肌以少许米酒、白胡椒、酱油醃一晚。

2

花椰菜取顶端，红萝卜用模型压出花朵，小香肠可切章鱼或是切三刀变米字型、玉米切片。将切好材料滚水烫熟《滚水中放入少许盐巴》，捞起甩干水份，以保鲜盒冰好，隔天早上微波加热。

3

小里肌依序沾上薄面粉 > 蛋液 > 面包粉，以少油煎熟。蛋打散，以小火煎出蛋皮，再用剪刀，剪出巧虎脸型《大过于饭团大小》。

4

开始装盒，捏出巧虎脸型与二个圆形耳朵饭团。再用刚煎好蛋皮盖上，旁边翘起部分，用花椰菜和红萝卜压住装饰。趁热度还在，把剪好的脸部海苔放上。第二层装填即可凭自己喜好形状，重点放再将所有食材互相「卡住」，使食材不会因为小朋友乱晃便当盒而变形。 将热好的咖哩酱装在最小尺寸的保鲜盒，保鲜盒底部贴上「贴身暖暖包」，如此过四小时之后，咖哩酱依旧还是温热效果，等到中午打开便当，就可以把热热的咖哩酱淋到巧虎脸上，或是边沾边吃，随孩子喜好。

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