---

准备材料： 【鸡翅】 12只
【柠檬叶】 5片
【红辣椒】 1支
【南姜】 3片
【蘑菇】 2朵
【甜豆荚】 适量
【小番茄】 12颗
【高汤】 150ml
【香菜】 适量
【椰奶】 200ml
【红咖哩酱】 1大匙
【鱼露】 1匙
【椰糖】 1大匙
【姜黄粉】 1大匙
【咖哩粉】 1大匙

---

泰式红咖哩鸡翅的做法

1

柠檬叶切细;红辣椒切片;南姜切片拍过;蘑菇切片;甜豆荚斜刀对切;小番茄对切

2

锅内不放油,把鸡翅直接下锅煎香(鸡翅自己会释放油脂)

3

鸡翅两面煎至变黄时,洒上咖哩粉&姜黄粉再略煎一下至七分熟

4

接着把鸡翅取出备用,用锅内的鸡油炒香红咖哩酱、姜黄粉、咖哩粉

5

再分次把椰奶加入拌炒后,加入高汤、南姜片、鱼露、椰糖

6

接着把鸡翅、磨菇放入锅内加盖小火焖煮7分钟后,加入甜豆荚、柠檬叶、红辣椒片煮个2分钟,熄火后再摆上小番茄,最后用香菜装饰即可(但我忘记了@@)

---