鸭血是麻辣火锅的重头戏之一，卤的辣辣、绵绵的，真是好吃极，三杯的香气衬著任何食材，就是下饭，儿子酷爱鸭血，三杯鸭血自然也能让他饭碗朝天 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/99235577

---

准备材料： 【鸭血】 2块
姜 1大块
蒜 10瓣
【辣椒】 酌量
【寿喜烧酱】 5大匙
酒 3大匙
糖 1匙
【麻油】 2大匙
【九层塔】 1大把

---

三杯鸭血（谷盛寿喜烧）的做法

1

鸭血切块川烫后冲冷水

2

麻油爆香姜，香气出来后再加入蒜、辣椒

3

鸭血、糖略为翻炒

4

加入寿喜烧酱、酒慢慢煮入味（不必加水，鸭血会渗水）

5

九层塔增加香气

6

---