滋补又低成本的米血在煮滚的麻油汤里吸收水份重新释放弹Q的口感比用蒸的还好吃喔

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准备材料： 【米血】 1大块
【米酒】 2瓶
【老姜】 2大块

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麻油米血的做法

1

锅里倒入麻油和拍松的老姜

2

用小火煸到姜片干ㄅㄧㄚㄅㄧㄚ的程度

3

再倒入米酒后开中火煮滚(让酒精挥发)

4

米血切块(太薄容易断汤色也会糊)

5

汤酒味挥发后再放入煮2~3分钟就可熄火起锅上桌了

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