冬天一到，很多进补的料理纷纷出笼，像麻油鸡就是家常汤品之一，我也很喜欢煮这道补汤，但说到烹煮料理食，我身边一定不能少了厨纸的帮忙。 每次下厨习惯用纸巾来做些小动作，像油腻腻的锅铲摆放；像油瓶、酱油瓶绑个围巾；还有垫油炸类食物，通通都能见到纸巾的小妙用。 加上这次五月花变成小尺寸，符合需求使用，且更好撕取，加上9倍吸油、4倍吸水犀利，用量更省，更符合救地球环保观念了。

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准备材料： 【鸡肉】 1斤
【鸭血】 2大片
【香菇】 几朵
【姜片】 适量
【胡麻油】 适量
盐 适量
【米酒】 1瓶半

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五月花妙用厨纸料理-冬至必吃鸭血麻油鸡汤的做法

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准备鸡肉切块、鸭血、姜片切片、米酒1瓶半、香菇

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先用纸巾擦锅底水分，锅子比较不会太热，也不会浪费瓦斯

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先把生鸭血放进锅底，用小火煎过，时间不需要久，大概煎一下就好。

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鸭血呈出放入陶土锅，直接放姜片去除水分

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再放入胡麻油，依个人需要倒入，将姜片煽干一点比较好吃

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放入鸡肉煎(吸进麻油味)

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放入米酒 大火滚约5分钟

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全部倒入陶土锅，加几碗水(依个人需要)闷煮

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闷煮过程中，发现五月花厨纸尺寸变小了，这样用量更节省了，像我有时不需要大张纸巾，却不得不用，反而小尺寸应用更灵活。

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像油腻腻的锅铲，我就喜欢垫个厨纸在那，这样锅铲、汤匙就不会将流理台弄的油腻不堪；

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像油瓶、酱油瓶我也喜欢绑个纸巾，这样油才不会滴滴答答弄的瓶身都油腻；

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还有五月花吸油超强，我都会用个1-2张来垫油炸类食物，这样洗盘子时就不会感到油腻了。

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等到鸭血、鸡肉通通吸进了麻油、米酒香气，闷煮大约1小时，就可以呈盘上桌了，开动了^^

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等到吃完中餐，这时纸巾还没休息呢，因为我会用它来擦些较脏、较油腻的盘子，这样洗碗时就不会浪费水，也不会洗到整个菜瓜布都油腻腻的。

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多了一道纸巾擦拭工夫，水费就多省一些，盘子也是洗的乾乾净净。-------------END------------------

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