毛豆含有丰富的营养素和膳食纤维，洋葱则是天然调味料，以牛奶为基底的汤头，非常适合全家大小的美味汤品。

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准备材料： 【毛豆】 （煮熟） 1.5量米杯
【洋葱】 （小） 1颗
【奶油】 15公克
【牛奶】 400CC
水 200CC
盐 少许
糖 少许
【胡椒】 【粉】 适量
【苏打饼】 （可省） 1至2片
【香草粉】 （可省） 适量

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毛豆洋葱浓汤的做法

1

将洋葱切细丁备用。毛豆煮熟去外皮，放入果汁机，加入牛奶400CC一起搅打15秒之后倒出备用。

2

锅中放入洋葱和奶油，用小火炒香。

3

至呈透明状。

4

将毛豆牛奶倒出来至锅中，果汁机中倒不出来的，加入水200CC，一边倒回锅中，倒干净为止。用小火慢慢加热至滚，上面浮起来的渣渣泡泡可以捞起，放入调味料调整味道。

5

完成后倒入碗中，上面撒上香草粉和饼乾，就可以享受美味浓汤了。

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