抹茶玛德莲

准备材料：【蛋】 2颗
白砂糖 100g
【低筋面粉】 98g
【抹茶】【粉】 5g
【无铝泡打粉】 3g
【无盐奶油】 100g

抹茶玛德莲的做法

食材准备 - 秤重 / 粉类混合过筛。无盐奶油小火加热融化至有些许焦香后离火.

糖+蛋打匀。粉类过筛加入蛋液中,拌匀

加入融化的无盐奶油,慢慢搅拌均匀.*拌匀后的面糊装入挤花袋,放冷藏至少四小时让面糊熟成.

烤箱预热350F, 烤盘抹油后挤入面糊,8分满即可

玛德莲烤模下面再垫一个烤盘,这样上色比较好看不会过深,烤 15分钟左右,肚脐愈来愈高表面没有湿湿的即可以拿出来.

趁热就要脱膜,一个一个取出来放凉.热热的吃也很好吃！

我另外用一些白巧克力装饰,抹茶和白巧克力很搭的！

成品