开心果配抹茶新的尝试

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准备材料： 【低筋面粉】 115g
无铝 【杏仁粉】 30g
【抹茶】 【粉】 5g
【开心果】 (磨细） 30g
【无盐奶油】 150g
细砂糖 120g
【蜂蜜】 20g
【全蛋】 3个
【蛋黄】 1个
【泡打粉】 6g
盐 1g

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抹茶开心果玛德莲的做法

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材料如图

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奶油隔水加热至50度备用

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将所有粉类过滤一起

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蛋 糖 蜂蜜放一起搅拌均匀后

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将粉类加入用翻拌方式拌匀勿过度搅拌以免免面粉起筋

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加入奶油拌匀即可

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装入袋中后入冰箱冷藏6H后即可入模具约9分满后再放于铺上毛巾的桌上（以免伤到名模）多轻敲几下让空气震出以上火 160下火180烘烤18后即可

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出炉了烤后取出再敲动模具后将玛德莲放于网架上待凉

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