抹茶红豆糯米糍

准备材料：

【糯米糍】外皮原料：

1杯【糯米粉】

1/4杯【粘米粉】

1又1/2茶勺【抹茶】【粉】

3/4杯【牛奶】

2大勺【色拉】油

3大勺白糖（或依个人口味决定）

2大勺熟糯米粉

【红豆馅】原料：

1杯小【红豆】

1/2杯白糖（或依个人口味决定）

3大勺色拉油

1茶勺【淀粉】

水适量

抹茶红豆糯米糍的做法

做糯米糍的前一天晚上，把小红豆洗干净，放到慢炖锅里，加水，高火，炖六七个小时。

炖软的红豆拿出来，滤掉多余的水分，放到不粘锅里，中火，慢慢的炒干水汽，做豆沙馅的话，需要放Blender把红豆打细，红豆馅就不必了。

在炒红豆馅的过程中，分几次加入色拉油和白糖，等水分快要收干的时候，加入淀粉，搅匀，慢慢炒干红豆馅。

等到红豆馅在锅里成团了，就可以盛出来，晾凉，备用。

把做糯米糍外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一个大碗里搅匀，加入色拉油和牛奶，搅匀成光滑无颗粒的糯米糊，开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止。

蒸的时间跟用的容器大小形状很有关系哦！

蒸好的糯米糊用筷子搅成团，等到不烫手了就可以开始包了。

手上抹油或者撒干的熟糯米粉都可以缓解糯米糍过粘的问题。我喜欢用糯米粉，所以成品上会有一层薄薄的粉。