烧得软烂的五花肉和松软入味的马铃薯，用老梅膏带点酸的调味解了肥肉的油腻感....真是下饭和便当菜色的首选!!尤其是卤汁调饭更是好吃的不得了^_^喜欢红烧肉和汁拌饭的朋友们一起试试唷:) 更多好味，请到布鲁家的开心厨房 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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准备材料： 【猪五花】 500g
【马铃薯】 2个
【老姜】 片 5~6片
【青葱】 1大枝
【蒜头】 3个
【酱油】 2大匙
【陈醋】 老 【梅】 膏 1大匙
酒 1大匙
【冰糖】 1茶匙
【酱油】 2-1/2大匙
【陈醋】 老 【梅】 膏 1大匙
【番茄酱】 1大匙
【米酒】 1/2量米杯
【八角】 粒 4个
【白胡椒】 1/2t茶匙
【辣椒酱】 适量
【冰糖】 1茶匙

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梅酱马铃薯烧肉的做法

1

五花肉切块，青葱切大段，蒜头拍碎备用。

2

少许油热锅，依序将姜片、蒜头、葱段、辣椒爆香后，将五花肉倒入半煎炒到表面微微金黄色。

3

将调味料A倒入锅中。

4

翻炒出酱色。

5

换入砂锅中。加3量米杯水及除冰糖外的调味料B,中大火煮滚后转小火闷煮约50分钟。

6

再加入切成块状的马铃薯，加入调味料B中的冰糖,继续闷煮约25-30分钟，汁收到略浓稠就完成噜。

7

咸香入味的五花肉和马铃薯，下饭和便当菜的首选^_^

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