茶香鹅块煮豆干

农家自养的肥鹅与自做得豆干，加了茶叶一起煮，那是香飘四邻，令人垂涎的美味呀。

茶香鹅块煮豆干

准备材料：

肥【鹅】
【豆干】
【乌龙茶】
【茴香】
【桂皮】
【香叶】
【酱油】
料酒
水

茶香鹅块煮豆干的做法

1.肥鹅斩块，焯水去血祛腥，漂洗干净。

2.大后的豆干切成三角形，与鹅块一起放入陶锅，加入乌龙茶少许（以布袋扎之）、茴香、桂皮、香叶等香料和酱油、料酒、水。

3.煮开后转小火焖一小时，至鹅块酥烂，豆干起泡即可趁热尝之。

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