香浓又绵密的马铃薯炖肉配上一碗香喷喷的白米饭，就是简单的幸福^_^

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准备材料： 【猪】 （或 【牛】 ） 【肉片】 200g
【马铃薯】 2颗
【红萝卜】 1~2条
【洋葱】 1颗
蒟篛丝 1包
【酱油】 适量
【味林】 适量
【清酒】 适量

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马铃薯炖肉的做法

1

马铃薯、红萝卜切块、洋葱随意切或切丝皆备用 起油锅炒洋葱，炒至洋葱变软、呈现微微的焦糖色

2

把马铃薯、红萝卜放入锅内，加冷水，水量差不多和锅内食材等高，等到水滚

3

依序放入酱油，味林和清酒，比例为 『3:2:1』，盖上锅盖，转中小火，炖煮30分～1小时，以"水不煮干"为原则

4

打开锅盖，放入蒟篛丝，小火继续熬煮（蒟篛丝较不易入味）约10~20分钟(注意酱汁，不要煮干）

5

等到马铃薯熬煮到绵密，转中火放入猪肉片，待肉片都熟了即可上桌^_^

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