台湾人喜欢在煲鸡汤时加入蒜头，视之为简单的进补汤水，的确蒜头具杀菌保健作用，这道充满浓郁蒜香的粉丝鸡汤，做法简单，今晚就试试吧！

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准备材料： 【鸡】 (切件) 1/2个
【蒜头】 20瓣
【蒜苔】 80克
【粉丝】 1把
【白胡椒】 粒 1汤匙
【绍兴酒】 2汤匙
【芝麻油】 1汤匙
【鱼露】 1汤匙

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香浓蒜头粉丝鸡汤的做法

1

蒜苔洗净切粒

2

用大火煮开一锅水，加入鸡件

3

转至中火煮至微开，去除浮沫

4

准备煎锅，用中火烧热加入芝麻油。5. 加入白胡椒粒及一半蒜头炒香

5

将白胡椒粒及蒜头加入鸡汤中煮45分钟

6

将少许鸡汤放入搅拌机中，加入余下的蒜头及绍兴酒搅拌至滑溜，备用

7

在鸡汤中加入粉丝煮至变软

8

加入鱼露、蒜苔及蒜末浆拌匀

9

即成

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