咖哩鲜虾粉丝煲
吸满了虾子的鲜甜与咖哩香的粉丝,每一口都好满足喔!
准备材料: 【
鲜虾】 8只
【
粉丝】 1把
【
洋葱】 1/4颗
【
蒜头】 2-3瓣
【
青葱】 1根
【
鱼露】 (or 【
酱油】 ) 少许
【
咖哩粉】 适量
【
芹菜】 珠 少许
咖哩鲜虾粉丝煲的做法
![](n360/ehlescp0zms.jpg)
1
虾子剪掉长须、开背去肠泥。粉丝泡水变软后沥干。青葱切葱花、蒜头切末,洋葱切细丁备用。
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2
平底锅倒入1匙油,先将虾子煎至变色后取出。
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3
原锅加入洋葱细丁炒软、放入蒜末与葱花拌炒。接着再加入咖哩粉炒香。
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4
加水约200cc煮滚后,以鱼露或酱油调味。
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5
放入粉丝与鲜虾煮至入味。
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6
取一砂锅预热后洒上少许香油,依序放入粉丝、鲜虾与芹菜珠。完成!
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