油盐水是渔家菜常见的煮法，简单的调味搭配海鲜，更能突显出食材的鲜味。这道油盐水粉丝煮蚬材料和做法都很简单，味道却令人赞口不绝，今晚就试试吧。

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准备材料： 【蚬】 600克
【粉丝】 50克
【芥菜疙瘩】 50克
【干葱】 2个
姜 20克
葱 20克
水 500毫升
砂糖1汤匙
盐及 【白胡椒】 【粉】 适量

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油盐水粉丝煮蚬的做法

1

蚬泡在盐水中30分钟吐沙

2

粉丝泡软，沥干备用

3

干葱及姜切片

4

芥菜疙瘩泡水20分钟，然后切丝

5

烧热锅，加少许油，炒香姜片及干葱片

6

加入水、盐及芥菜疙瘩煮开

7

加入蚬、粉丝煮开，盖上锅盖煮2-3分钟直至蚬打开

8

加糖及白胡椒粉调味

9

撒上葱花即成

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