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准备材料：新 【鲜虾】 子 10尾
【宽粉】 丝 3束
姜、葱、蒜及 【洋葱】 末 适量
新鲜 【芦笋】 1把
【米酒】 、 【咖哩粉】 、 【豆瓣酱】 及 【沙茶酱】 些许
【酱油】 及热水 适量
【豆腐】 1盒

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鲜虾豆腐粉丝煲的做法

1

将虾略煎、虾头煸香

2

虾先夹起另放，虾头继续煸香，放入，葱、姜、蒜末炒出香气

3

炒出香气再继续放入，洋葱末拌炒，淋上些许米酒呛锅

4

加入酱油、沙茶酱、豆瓣酱及咖哩粉拌炒

5

加入5-6碗热水，关小火炖煮20分钟

6

豆腐切块，继续置入砂锅中炖煮入味10分钟

7

宽粉丝泡软后加入，上面舖上之前煎好的虾子，再炖煮5分钟

8

将烫过的芦笋覆蓋在最上面、撒入剩下的葱花，即可上桌

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