这个饼真的好吃,每一口都有奶油芋头的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔

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准备材料： 【中筋面粉】 400g
滚水 150g
冷水 110g
盐 1小匙
【芋头】 1个
【奶油】 30g
【二砂糖】 适量

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奶油香芋饼的做法

1

将芋头切片放入电锅蒸熟(外锅一杯半的水),趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。

2

将面粉跟盐放入盆中,冲入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。

3

切成5等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。

4

包入5分之1的饀料,接口处捏紧。

5

桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。

6

锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。

7

成品。

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