卤鸡蛋（附卤水做法）

准备材料：

【鸡蛋】
【卤料】：【甘草】适量
【八角】适量
【草果】适量
【桂皮】各适量
【陈皮】 110克
【小茴香】 110克
【香草】 110克
【花椒】 110克
生抽适量
【老抽】适量
料酒适量
盐375克
【冰糖】 300克
水3000克

卤鸡蛋（附卤水做法）的做法

1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。

2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。

3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。

4.卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定>

5.锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。

6.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。

7.将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中，待卤水凉后再捞出卤蛋即可，鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!