双耳黄瓜拌鹅胗

夏日炎炎没食欲,小黄瓜的多汁,双耳的爽脆口感,再加上鹅胗可以让不可食无肉的人儿有心灵上的满足.蒜头和辣椒可以刺激味蕊,还可以振奋精神哦!
双耳黄瓜拌鹅胗

准备材料：

主料：【白木耳】 150g
【黑木耳】 200g
【小黄瓜】 2条
【鹅】胗(视大小)1个
【蒜头】 (视口味)1颗
【辣椒】 (视口味)1条
盐(腌小黄瓜用)少许

调味料：糖1小匙
白醋10cc
【柴鱼酱油】 (可酌量)15cc
【香油】少许

双耳黄瓜拌鹅胗的做法

1、白木耳泡水，剪去口感不好的蒂头，剥成块状。

2、黑木耳洗净，剥成块状。若是用干的黑木耳，处理方法同白木耳。黑白木耳用滚水烫过，泡入冰开水待凉。

3、小黄瓜切丝或切片皆可。因为木耳是片状的，所以这次小黄瓜也用切片的方式。小黄瓜用盐略腌，待出水后，用冷开水洗掉多余的盐份。

4、巿场买来的咸水鹅胗切片，连同黑白木耳及小黄瓜一同放入干净的大碗或锅中。

5、加入切碎的蒜头及辣椒，依个人口味喜好加入适当的糖/白醋/香油/枈鱼酱油拌匀。

6、放入冰箱中冰二个小时就可以食用了。