【鸡珍 】
【鸡心 】
【鸡肠 】
【泡椒 】 【泡姜 】
【泡萝卜 】
【郫县豆瓣酱 】
干 【辣椒 】
【朝天椒 】
【姜蒜 】
【大葱 】
【芹菜 】
【香菜 】
【洋葱 】
【土豆 】
【白菜 】
【豆芽 】
【木耳 】
【莲藕 】
【魔芋豆腐 】
洋葱切成小块,红辣椒切长条,香菜切段,土豆去皮切条,将配菜准备好即可
2.锅内放入多一点的油,加入郫县豆瓣酱炒出红油,再下入花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒、蒜片大葱炒香,下鸡杂爆炒翻匀至变色,再放入酱油、料酒、醪糟汁翻炒均匀。
3,先放入备好的泡萝卜、芹菜、洋葱、红辣椒,先放入好入味,香味出来后放入之前的配菜焖煮十分钟左右,
4.出锅前撒上香菜段。