好吃又下饭的客家梅干扣肉来了

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准备材料： 【五花肉】 1.5台斤
【梅】 千菜(大颗) 1个
【蒜头】 适量
【米酒】 少许
【冰糖】 一瞇瞇
【酱油膏】 一瞇瞇
【酱油】 少许
水 适量

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客家风味梅干扣肉的做法

1

五花肉切块后小火煎炸至金黄色

2

1. 将多余的油倒出后加一瞇瞇冰糖小火炒至焦糖色，再加米酒、酱油膏、酱油、水。2. 煮滚后放入另一个锅具备用

3

梅干菜泡水洗净后切段

4

锅内加少许刚才捞起的猪油小火炒梅干菜至香味出来就可

5

再将炒过的梅干菜加进刚才的猪肉里后放入电锅闷煮35-40分钟后就好囉

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