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【鸡蛋 】 20只 【酱油 】 150克 【蚝油 】 50克 【八角 】 2个 【花椒 】 10克（如喜欢有些 【辣 】 的可以放15克）糖15克 【猪油 】 10克
1、先把鸡蛋放入冷水中煮熟，捞出去壳；
2、取大概20克的酱油，把去壳的鸡蛋放入轻摇，让蛋醮上酱油；
3、将所有的卤料加入水中烧开，放入鸡蛋小火煮1小时左右即可。
注意事项：卤料的水要高出蛋5厘米左右；烧好的蛋最了一直泡在卤水中，第二天加热食用味道更佳。
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