蔓越莓饼干

准备材料：【低筋面粉】 350g
【全蛋】 1颗
【蔓越莓干】 130g
【无盐奶油】 250g
【糖粉】 130g

蔓越莓饼干的做法

无盐奶油放在室温下软化，加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀

把蛋打在碗里，确认蛋是否新鲜，全蛋分三次加入做法1搅拌均匀。

将低筋面粉过筛后倒入利用橡皮刮刀拌成团状，在加入蔓越莓干拌均(蔓越莓干可以先用料理机少微打碎)，勿过度搅拌，避免面粉产生筋性影响饼干口感。3，将做面团放到烘培纸上包起来，把面团用手塑形长方型(塑造成自己要的形状)，放到冷冻室冰半小时。

从冷冻过的长条形面团，用刀切成厚约0.5公分的片状。饼干放入铺好烘焙纸的烤篮中，放置气炸锅烘烤。

气炸锅温度１７０度／１０分钟

完成。