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准备材料：400克 【芋仔】
1只 【腊鸭腿】
100毫升 【椰汁】
4瓣 【蒜蓉】
20克姜
20克葱
1茶匙糖
1/2茶匙 【白胡椒】 【粉】

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芋仔椰汁腊鸭煲的做法

1

把姜及蒜头磨成蓉

2

葱切成段

3

芋仔削皮，并切成容易入口的适中大小

4

把锅内的水煮沸，放入腊鸭腿汆水5分钟

5

把腊鸭腿切件

6

把腊鸭腿放在浅身平底锅，煎腊鸭腿至脂肪排出，放入姜蓉及蒜蓉煎香

7

加入芋仔混和

8

加入椰汁，煮沸，以糖及胡椒粉调味

9

将所有材料倒进砂锅内，煮沸后把火调至中火，盖上锅盖，煮10分钟至芋仔软焾

10

最后，洒上葱花，并趁热享用

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