四季豆萝卜干炒蛋

本想只用四季豆炒蛋试试，但又怕过于简单，刚好看见做好的萝卜干，倒不如加上它，口感一定好爽，感觉是个好主意，于是就行动了，菜做成了，挺成功的。

准备材料：

原材料：【鸡蛋】 2只
【萝卜干】 1把
【四季豆】约12根。

调料：盐适量
【胡椒】【粉】 1/3茶匙。

四季豆萝卜干炒蛋的做法

一、萝卜干切成丝，炒干水，出锅备用；

二、四季豆斜切成圈，锅放水，放盐1/2茶匙，让豆有点底味，焯至断生，捞起滤水，稍压一压挤出水分；

三、蛋打散，加盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙，打均匀；

四、开锅中高火，锅热放油，倒入蛋液；

五、继续倒入萝卜丝和四季豆，快速兜匀就可以出锅了。