用麦片的香甜味及咸蛋黄香味渗入虾炒出来的咸蛋麦片虾，蛮好吃的哦

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准备材料： 【明虾】 15只
【麦片】 1包
【咸蛋黄】 4粒
【咖喱叶】 8根
【奶油】 6大匙
糖 1小匙
【胡椒】 【粉】 适量

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咸蛋麦片虾的做法

1

把虾头前段剪掉（不用剪断整个头），洗净后放醃料醃上1小时

2

把咸蛋用小锅放水滚熟（10-15分钟），去掉外壳和蛋白，留着蛋黄压碎备用（越碎越好，炒咸蛋汁时就不会很多一粒粒的）

3

准备炒咸蛋汁用的牛油（可以用花油但牛油会健康的多）和咖哩叶（洗净放干备用）

4

(中大火)先热锅油炒熟明虾

5

差不多这样就好了，拿起备用。

6

（中火）另起锅热奶油，直到滚起泡泡（不用太滚）

7

把咸蛋黄全部放进去，用按压方式拌炒咸蛋黄直到变泡沫状为止

8

这时可以放咖哩叶拌炒一会，让它味道更香

9

过后就放虾，一边拌炒一边沾上咸蛋汁

10

过后就加入麦片，分3次倒入；每倒一次就搅拌一下，让它更均匀掺在一起。麦片看起来都沾到咸蛋和虾后就可拿起了

11

咸蛋麦片虾就这样完成咯~

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