素食炒乌龙

轻轻松松就能上桌

准备材料：【乌龙面】 3包
【干香菇】 6朵
【红萝卜】片 5片
【玉米笋】 8根
【鸿禧菇】半朵
【高丽菜】 1/4颗
素火锅料（【竹轮】） 2条
素火锅料（【鱼板】） 6片
【味噌】酱 1大匙
【酱油膏】适量
盐巴适量
水适量
【香油】适量
【七味粉】适量
【白胡椒】【粉】适量

素食炒乌龙的做法

全联买的乌龙面四包一组50元，不要买到有附汤的调味包的那种，两个价格差很多唷。

干香菇泡水泡开后切丝，香菇水留着（等下可代替清水加入）。高丽菜用手撕小片，鸿禧菇一小朵一小朵剥开，其他食材切成薄小片或切丝。

起锅热油放入红萝卜和香菇爆香。

香菇香味出来后，倒入刚刚切的食材（玉米笋、鸿禧菇、火锅料、高丽菜），加入香菇水跟适量清水煨煮至食材熟透变软。

食材变软熟透后，加入味噌酱和适量盐巴调味。

加入乌龙面，适量白胡椒粉、酱油膏、七味粉。汤汁不可以太少，要让面条稍微吸入汤汁，而且汤汁太少炒起来会太干。

拌炒至酱汁均匀包裹在面条上，加入一些香油就完成囉。