香菜百叶丝

炎炎夏日，没食欲？不想在厨房挥汗如雨？那么来尝尝我这道爽口小菜吧！它原料简单，做法快捷，热量低，富含蛋白质（香菜的功效贝太08年5月期刊讲过，就不赘述啦），原汁原味，清爽不腻，无论佐酒或是喝粥，都是夏日里不错的选择。

准备材料：

【百叶】 2张（约150克）
【香菜】（【芫荽】）5棵
盐1/2小匙
味精少许
【麻油】 1小匙

香菜百叶丝的做法

百叶洗净，切成丝备用；香菜洗净后用凉开水再冲洗一下，切成小段备用；

小锅中加水煮沸，放入百叶丝汆2分钟，漏勺捞出，滤干水分；

百叶丝中加盐、味精、麻油拌匀，最后放入香菜段拌匀即可。