香橙酸甜鱼
将买回来的黄鱼清洗干净(我买急冻的,回来得自己刮鳞去内脏)。将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下,然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜,料酒和盐将鱼腌制片刻。
准备材料:
主料:【
橙】 1只 |
辅料:【
植物油】 适量 | 【
淀粉】 适量 | 【
吉士粉】 适量 | 【
醋】 适量 | 【
姜】 适量 |
香橙酸甜鱼的做法
1. 将买回来的黄鱼清洗干净(我买急冻的,回来得自己刮鳞去内脏)
2. 将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下,然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用
姜,料酒和盐将鱼腌制片刻。
3. 将
橙子挤压出汁待用。
4. 将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。
5. 放适量的油到炒锅里烧热(用筷子插入起泡)然后轻轻的将鱼放入炸至金黄捞起
6. 将炸好的鱼捞起。
7. 榨好的
橙汁加适量的
吉士粉,
醋,盐和白糖调味放入炒锅烧开至黏稠。
8. 用
橙子切片摆盘然后将炸好的鱼摆放在盘里,(鱼头鱼尾记得摆上去哦)
9. 将煮好的酸甜酱淋上炸的鱼上即可。香
橙酸甜鱼烹饪技巧
![](n2/kpn5lsfhcqo.jpg)
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