香橙糖醋排骨
准备好猪子排和橙子。把子排洗净切成小段。准备好八角 桂皮,葱切段,姜切片。橙子洗净,去除橙肉和橙汁。
准备材料:
主料:【
排骨】 500g | 【
橙】 2个 |
辅料:【
植物油】 适量 | 【
大葱】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
醋】 适量 | 【
八角】 适量 | 【
桂皮】 适量 | 【
料酒】 适量 |
香橙糖醋排骨的做法
1. 准备好猪子排和
橙子。
2. 把子排洗净切成小段。
3. 准备好
八角桂皮,葱切段,
姜切片。
4.
橙子洗净,去除
橙肉和
橙汁。
5. 锅中注入水,下入子排焯水。
6. 焯水的子排沥干水分,放入汤锅中,加入葱
姜八角桂皮和开水煮至8成熟。
7. 捞出,用厨房吸油纸,吸去水分后加入盐和
料酒,腌制20分钟。
8. 取一碗,加入糖
醋酱油盐和适量的清水调成糖
醋汁。
9. 锅中加入少量的油,下入腌制好的
排骨。
10. 小火煎制
排骨两面上色。
11. 倒掉多余的油脂,倒入糖
醋汁和
橙汁
橙肉。
12. 大火烧开,转小火,烧至汤汁粘稠浓缩,使每块
排骨都能均匀的裹上汤汁即可。香
橙糖
醋排骨烹饪技巧
![](n2/oc4zjeta451.jpg)
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