【白萝卜 】 1个
【瘦肉 】 1块
【鸡蛋 】 3个
【虾皮 】 10G
【生姜 】 1块
【芹菜 】 3根
盐1勺
【胡椒 】 【粉 】 半茶勺
生抽1勺
【蚝油 】 1勺
【生粉 】 1勺
食用油适量
【香油 】 适量
2、碗内加入盐半勺、胡椒粉半茶勺、生抽一勺、蚝油一勺、食用油一大勺、生粉一勺抓匀腌制10分钟入味。
4、白萝卜去皮刨成丝,入清水中浸泡半个钟,浸泡过程中换水三次。
5、平底锅洗净烧热,倒入少量食用油关火,加入一大勺蛋液铺圆,加入适量肉馅,放入鸡蛋一角。把另外一边对折在肉馅上,做成饺子状。
6、开小火,用勺子压紧蛋角边,以免煮时漏馅。
7、煎制两边微黄剩出,依次煎完所有蛋角。
9、倒入适量开水烧开,转小火煮5分钟,使汤更鲜。
10、转大火加入萝卜丝煮开。
11、下入蛋饺煮熟。
12、最后加入适量盐,撒入香芹叶,提入适量香油增增香即可享用。