夏天虽然让人满头大汗，还是要努力的吃著开胃的麻辣面啊！夏天吃辣，据四川人的说法是可以逼出身体里的汗～

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准备材料： 【宽卷面】 一份
【麻辣酱】 1罐
【鸭血】 适量
葱 适量
【蒜头】 8颗
【酱油】 1碗
【辣椒】 适量
【豆腐】 适量
【菇】 适量
【猪血糕】 适量
水 适量
【高丽菜】 适量

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麻辣鸭血拌面的做法

1

葱切掉尾巴，切段辣椒切片鸭血用盐水煮开，再用水冲掉盐巴豆腐切块猪血糕切块蒜头拍扁

2

热锅加油，将大蒜爆香，再加入麻辣酱炒香，加入酱油，水(视个人喜欢的咸淡斟酌加酱油)

3

加入葱，辣椒

4

加入菇，高丽菜，猪血糕(可另外匀一锅才加入豆腐，不然会容易坏掉)煮滚后小火煮5分钟

5

一包麻辣宽卷面有两包酱料，一个面体

6

将面用滚水煮3.5分钟

7

把酱料先倒入碗里，加入一匙煮面水搅拌面好了将水滤掉，加入面酱里拌匀即可

8

配上满满的鸭血及配料，香辣开胃啊～

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