夏天多吃苦瓜，清凉退火。苦瓜淡淡的苦味，入口回甘，配上咸香的培根，爽脆的金针菇，造型可爱，一道不需调味无烹饪技巧的好菜。

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准备材料： 【苦瓜】 2条
【金针菇】 1包
【培根】 1包
盐 少许
【孜然】 【粉】 适量

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苦瓜培根金针菇卷的做法

1

苦瓜洗净，切段，用小汤匙挖出中间的瓤。

2

煮好一锅水，放适量的盐和沙拉油，放入苦瓜圈烫熟，捞出后在冰开水中浸泡。

3

金针菇切除根部，也在滚水中烫熟，然后用冷水冲凉。

4

培根煎香。

5

取一片培根，撒些孜然粉，放上一些金针菇，卷起成卷后塞入苦瓜圈中即可。可将金针菇由1/3处折起，既免过长，又可增加份量。

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