牛蒡含有丰富的食物纤维，用简单的清炖方式，鸡汤吸收了牛蒡接近淡淡的人参香气，真的好美味！更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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准备材料：大成鹿野幼秀 【土鸡】 1只
【枸杞】 20公克
【嫩姜】 适量
【胡椒】 【粉】 1小匙
【料理米酒】 少量
新鲜 【牛蒡】 1根
【红枣】 7颗
【香菜】 20公克
水 适量
盐 1小匙

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牛蒡红枣枸杞鸡汤的做法

1

红枣洗净并浸泡米酒备用。

2

全鸡洗净后，用热水川烫。

3

将川烫后的全鸡与牛蒡放入煮锅中，约煮2分钟；接着放入作法1的红枣米酒、枸杞及嫩姜片。中、小火煮滚沸约15分钟。

4

放入胡椒粉与盐少许调味，最后再放入些许香菜即可。 授权出处：大成长城企业股份有限公司，内容摘录自《大成鹿野土鸡系列食谱》

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