杏仁脆片香酥年糕
过年年糕有甚么创意吃法呀?沾上粉糊后再沾上杏仁片酥炸,口感更香酥脆,快来动手做看看吧!
准备材料: 【
年糕】 1块
【
杏仁片】 适量
【
起司】 【
酥】 【
炸粉】 糊 适量
杏仁脆片香酥年糕的做法
![](n360/a2ldtquojvo.jpg)
1
备料如图~PS:杏仁片酥炸易熟,所以年糕尽量切薄薄的,约0.5cm左右,这样才不会外焦内硬。
![](n360/4edgrkcp1fu.jpg)
2
起司酥炸粉糊调成糊状后,放入年糕薄片均匀沾上粉糊
![](n360/wjdgfjsin31.jpg)
3
迅速沾上杏仁片
![](n360/wi05apviols.jpg)
4
放入热油锅里以半煎半炸式烹调。PS:油不需过多,约炸物1/2高;铁锅导热快,需要注意调整火侯,随时翻动年糕,才不会过焦。
![](n360/l1ll40vy5vi.jpg)
5
香酥脆的年糕完成。
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