成品约六吋2CM厚度

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准备材料： 【糯米粉】 180g
【二砂糖】 120g
水 175cc
【蜜红豆】 150g

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红豆年糕的做法

1

水煮滚放入二砂糖

2

搅拌至溶解，放凉

3

糖水冷却后，分次加入糯米粉搅拌均匀无颗粒

4

加入蜜红豆搅拌

5

容器中涂上一层橄榄油，将年糕糊倒入容器中

6

放上蜜红豆点缀

7

放入蒸炉中设定100度45分(年糕较不易熟，建议可以少量制作，或是分多个容器呈装，记得延长蒸烤时间)

8

确认年糕中心蒸熟，即可放凉待冷却约一日后脱模

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